| Alcachofra ao Pesto de Nozes |
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Ingredientes
• 1/2 maço de manjericão picado • 4 dentes de alho • 1 xícara (chá) de azeite de oliva • 1 xícara (chá) de nozes • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado • 10 fundos de alcachofras em conserva grandes • 10 tomates-cereja cortados ao meio • sal a gosto |
| Modo de preparo Bata no processador o manjericão e o alho até obter uma pasta. Sem parar de bater, adicione, aos poucos, o azeite de oliva e continue a bater. Por último adicione as nozes, o queijo e o sal e bata até obter uma mistura homogênea. Reserve. Disponha os fundos de alcachofras em um prato grande. Distribua os tomates e regue com o molho pesto. Decore com folhas de manjericão. |
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