| Massa com fundo de alcachofras e tomates |
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Ingredientes
• 500 g de massa de sua preferência (trenette, penne, espaguete ou spaghettini, rigatoni) • 5 alcachofras grandes • 1 colher (sopa) de alho amassado • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva • 400 g de tomate sem pele e sem sementes • 1 colher (sopa) de salsinha picada • sal a gosto |
| Modo de preparo Corte os fundos em fatias bem finas. Doure o alho no azeite e acrescente as alcachofras. Acrescente o tomate e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos. Acrescente o sal e a salsinha. Cozinhe a massa em 5 litros de água com sal. Escorra quando estiver "al dente". Coloque a massa em uma travessa e tempere com o molho, misturando bem. Sirva a seguir. |
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